FROLLATURA DRY AGING:
COME MANGIARE UNA BISTECCA
USANDO UN CUCCHIAIO PER COLTELLO!​
...la nostra cella per la frollatura
la nostra tagliata...
NEW YORK STEAK, COSTATA,
T-BONE o TAGLIATA?...A te la scelta...
indicare il tipo di cottura: al sangue o media
per tutte le tipologie il prezzo è di eur 6,00 ogni 100 gr
le nostre bistecche "riposano" ad una temperatura compresa tra 0° e 4°, ad umidità e ventilazione controllata;
questo processo esalta le proprietà organolettiche delle carni, le rende succose, saporite ed estremamente tenere....
...consigliamo di gustarle al sangue con una leggera salatura.
horseshoe
skillet angus
CRISPY SPARE RIBS
eur 15,00 - verificarne la disponibilità
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STEAK SKEWER
spiedino di black angus eur 8
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SKILLET ANGUS
straccetti di black angus, patatine con macinato di vitello*, insalata, pomodoro, trancetti di tortilla farcita con cheddar cheese (1,3,5,7,11) .....UNA PROPOSTA DAVVERO COMPLETA!
eur 15,00
HORSESHOE
straccetti di black angus, patatine*, salsa con birra & cheddar...DAVVERO DELIZIOSO: DA PROVARE!
(1,5,7) eur 15,00
SKILLET-CHICKEN
ali di pollo grigliate con salsa bbq, patatine*, onion rings* (1,5) eur 10,00